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L'Éveil des Sens

Afin de vous satisfaire, notre carte est élaborée à partir de produits frais de saison et renouvelée régulièrement.

MENU EVEIL DES SENS

Prochain changement de carte le 6 Février 2018

ENTRÉES

Foie Gras de Canard, lentille au jus de viande et colza

ou

Emietté d'araignée, red meat, daikon acidulé et légèreté de carcasse au raifort

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PLATS

Bar sauvage, jeune betterave, poireau grillé et vinaigrette de pomme

ou

Noix de Veau, croustillant de tête, échalotte grillée, racine de persil et salsifis au jus perlé

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FROMAGES

Chariot de Fromages Affinés

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DESSERTS

Ananas rôti, mousse coco et crème glacée

ou

Cube chocolat, meringue citron vert et sorbet passion

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* Viande d'origine Française

 

Nous vous proposons 8 formules

Formule Tarif
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 40€
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert 43€
Entrée - Plat - Fromage - Dessert 48€
Poisson - Viande - Fromage ou Dessert 51€
Poisson - Viande - Fromage - Dessert 56€
Entrée - Poisson - Viande - Fromage ou Dessert 59€
Entrée - Poisson - Viande - Fromage - Dessert 63€
Menu Dégustation 73€

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