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L'Éveil des Sens

Afin de vous satisfaire, notre carte est élaborée à partir de produits frais de saison et renouvelée régulièrement.

MENU EVEIL DES SENS

Prochain changement de carte le 1er Septembre 2017

ENTRÉES

Foie Gras de Canard, artichaut acidulé et huile d'olive

ou

Langoustines dorées, vinaigrette de tomate, burrata, concombre et fenouil cru au pistou

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PLATS

Lotte piquée au lard, piperade, jeunes carottes et pickles, légèreté fumée

ou

Pièce de Boeuf, betteraves jaunes et rouges, échalotes et sauce jaune d'oeuf à l'estragon

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FROMAGES

Chariot de Fromages Affinés

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DESSERTS

Pêche pochée, crème verveine, sorbet thé glacé menthe et fruits rouges

ou

Croquant chocolat, abricot confit au romarin et son sorbet

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* Viande d'origine Française

 

Nous vous proposons 8 formules

Formule Tarif
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 40€
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert 43€
Entrée - Plat - Fromage - Dessert 48€
Poisson - Viande - Fromage ou Dessert 51€
Poisson - Viande - Fromage - Dessert 56€
Entrée - Poisson - Viande - Fromage ou Dessert 59€
Entrée - Poisson - Viande - Fromage - Dessert 63€
Menu Dégustation 73€

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