MENU INITIATION
Du 29 au 31 Octobre 2025
ᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖᚖ
ENTRÉE
Noisette et noix à la nage de topinambour
PLATS
Quenelle de merlu et langoustine, butternut, légèreté de carcasse
ou
Joue de Boeuf confite, pulpe de pomme de terre, sauce vin rouge
DESSERT
Poire pochée, sauce chocolat, sorbet cacao
Ce menu est servi uniquement au déjeuner le mercredi, jeudi et vendredi jusqu’à 13h15 (sauf jours fériés).