MENU INITIATION
Du 15 au 17 Avril 2026
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ENTRÉE
Oeuf poché, voile de betterave acidulée
PLATS
Quenelle de Langoustine, légèreté de carcasse, pulpe de pomme de terre à l'ail des ours
ou
Agneau confit, jus au foin, polenta aux herbes
DESSERT
Craquant à l'orange sanguine et son sorbet
Ce menu est servi uniquement au déjeuner le mercredi, jeudi et vendredi jusqu’à 13h15 (sauf jours fériés).