MENU INITIATION
Du 23 au 25 Avril 2025
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ENTRÉE
Crémeux d'asperge et oeuf cassé
PLATS
Lieu jaune nature, risotto à l'ail des ours, légèreté de jaune d'oeuf
ou
Aiguillette de Boeuf, betterave grillée, noisette et jus tranché
DESSERT
Croquant citron de Nice, sorbet citon- vanillé
Ce menu est servi uniquement au déjeuner le mercredi, jeudi et vendredi jusqu’à 13h15 (sauf jours fériés).