MENU EVEIL DES SENS
Carte du 15 Juillet au 15 Août 2026
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ENTRÉES
Laitue Celtuce, crème aigrelette, vinaigrette aux fruits rouges
ou
Eclat de Homard Bleu, fenouil grillé, légèreté jaune d'oeuf et carcasse
PLATS
La Pêche selon arrivage, tomate, courgette et salicorne au basilic, nage beurrée aux aromates
Pièce de Boeuf, pate de betterave acidulée, carotte confite, jus à l'estragon
FROMAGES
Chariot de Fromages Affinés
DESSERTS
Pêche blanche pochée à la verveine, coulis abricot et crème glacée
Croquant chocolat, nuage café, sauce chocolat-expreso
* Viande d'origine Française