MENU EVEIL DES SENS
Carte du 10 Mars au 5 Avril 2026
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ENTRÉES
Asperges blanches,noisettes croquantes, nuage d'ortie et pistou de roquette
ou
Langoustines natures, voile de betterave, pomme de terre acidulée, légèreté de carcasse
PLATS
La Pêche selon arrivage, asperges vertes grillées, pulpe de chou-fleur, crème à l'ail frais
Agneau, selle rôtie, épaule confite aux herbes, Pont neuf de polenta, épinard, jus au foin
FROMAGES
Chariot de Fromages Affinés
DESSERTS
Croquant exotique, crème passion, ananas vanillé et noix de coco
Dentelle chocolat, pistache et amande, glace pistache arrosée de sauce chocolat
* Viande d'origine Française