MENU EVEIL DES SENS
Carte du 5 au 30 Novembre 2025
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ENTRÉES
Chou farci au Foie Gras, pickles de radis red meat, vinaigrette au lard fumé
ou
Noix de Saint Jacques, topinambour, pâte de citron, sauce iodée
PLATS
La Pêche selon arrivage, pulpe de panais, carotte blanche, beurre fumé et persil plat
Demi Pigeon de Quelaines, jeunes betteraves, coing, échalotte grillée et jus perlé
FROMAGES
Chariot de Fromages Affinés
DESSERTS
Légèreté de pomme confite, poire, glace au poivre long
Croquant chocolat, noisette de Ménil et crème glacée
* Viande d'origine Française