NOS MENUS

MENU EVEIL DES SENS

 Carte du 29 Septembre au 27 Octobre 2020

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ENTRÉES

  Foie Gras de Canard, pâte de coing au Sechuan, vinaigrette de Rubinette

ou

Coquillages et Langoustines autour du potimarron

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PLATS

Lotte rôtie, jeunes poireaux, Rates, pickles d'oignon rouge, sauce jaune d'oeuf

ou

Pièce de Veau, jus au beurre noisette, choux confit, lard croustillant et noisettes

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FROMAGES

Chariot de Fromages Affinés

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DESSERTS

Biscuit amande, poire à la vanille, caramel et glace fève de Tonka

ou

Cube chocolat au sarrasin, betterave rouge et balsamique

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* Viande d'origine Française