MENU EVEIL DES SENS
Carte du 11 Février au 8 Mars 2026
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ENTRÉES
Joue de Boeuf grillée, vinaigrette de carotte, copeaux de champignon, jus au vin rouge
ou
Noix de Saint Jacques, nage iodée au poivre long, poireau et nuage de pomme de terre acidulée
PLATS
La Pêche selon arrivage, fenouil confit, pâte de pamplemousse rose, sauce à la badiane
Noix de Veau dorée, farce noisette, endivette grillée et jus tranché
FROMAGES
Chariot de Fromages Affinés
DESSERTS
Tartelette toute en légèreté à l'orange sanguine et son sorbet
Croquant chocolat-expresso, glace à la bière fumée
* Viande d'origine Française